Darkat Në Florida Shijojnë Pizza Python

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Fort Myers - Alligator dhe bretkosa kanë kohë që janë në menunë në Florida, por një ëmbëlsirë e re ka dalë në pjatat e darkës në shtetin amerikan.

Një piceri tani ofron mish Birmani Birman në atë që e quan "Pica Everglades" - e quajtur për parkun e gjerë kombëtar të Floridës, ku gjarpërinjtë po gjuajnë për të mbrojtur ruajtjen e natyrës.

"Ishte thjesht për të krijuar biseda në lidhje me dyqanin dhe të qenit krijues dhe kjo gjë fjalë për fjalë thjesht u bë virale", thotë Evan Daniell, pronari i Pizza e Lagjes së Evan në qytetin e Fort Myers të Bregut të Gjirit.

"Njerëzit flasin për të gjatë gjithë kohës dhe nëse është negativ apo pozitiv, me të vërtetë nuk ka rëndësi sepse fakti është: ne mund ta bëjmë atë dhe është e shijshme."

Pra, pyetja e madhe: si ka shije?

"Goodshtë mirë, por pak përtypës", thotë Mike, një turist që zhytet në python nga Minesota.

"Ka shije si mish pule, por më përtypëse", shton gruaja e tij Becky.

Daniell pranon që mishi i pitonit "mund të jetë më i lodhur".

Shefi i kuzhinës tenderon pllakat e mishit të gjarprit duke i marinuar për disa orë.

Më pas ato priten hollë në ato që ai i quan "gjarpërinjtë e gjarprit".

Para se ta vendosni mbi pica, duke u siguruar që "secila fetë të ketë një copë python", Daniell para-gatuan gjarpërin në furrë për disa minuta.

"Ka një ngjyrë rozë në gjarpër dhe ndërsa bëhet e bardhë, do të bëhet", shpjegon ai.

Pavarësisht çmimit të saj të pjerrët prej 45 dollarësh, pica "Everglades" me siguri ka adhuruesit e saj.

Miku i Danielit, Mike Gookin, thotë se ai doli me idenë e përdorimit të mishit të gjarprit për të aromatizuar picat pasi pa një raport të lajmeve mbi problemin e pitonit në Everglades.

Pica gjithashtu përmban suxhuk alligator dhe këmbët e bretkosave. Të dy janë vendas në Florida të Jugut. Pitonët definitivisht nuk janë, por ato janë kudo.

"Mund të ketë mijëra ose dhjetëra mijëra pitonë burmanë në natyrë këtu," shpjegon Roberto Torres, një oficer në terren me The Nature Conservancy.

Gjarpërinjtë mund të jenë të gjatë deri në 20 metra (gjashtë metra) të gjatë dhe besohet se i kanë bërë Everglades shtëpinë e tyre pasi u lanë të lirë nga pronarët e tyre.

"Ata i marrin ata si kafshë shtëpiake dhe kur bëhen shumë të mëdhenj, ata i lëshojnë këtu,"

Torres thotë, këmbët e tij thellë në baltën e ligatinave afër periferive të Miamit, ku pitonët janë parë rregullisht.

Pitonët burmanë nuk kanë ndonjë grabitqar të njohur në Florida, kështu që ata ulen në majë të zinxhirit ushqimor në shtëpinë e tyre të re. Si rezultat, ekspertët e mjedisit si Torres kanë frikë se prania e tyre mund të përfundojë duke kërcënuar biodiversitetin në Everglades.

"It'sshtë një habitat i përsosur për gjarprin - është i lagësht, ka shumë ushqim … Ata do të hanë gjithçka që mund të kapin - zogj, peshq, gjitarë, mace, qen", thotë Torres.

Për të rritur ndërgjegjësimin në lidhje me pushtimin e pitonit, kuzhinierët në Miami kanë zhvilluar disa ngjarje me python në menu së bashku me speciet e tjera jo-vendase.

Por rregulloret aktuale të sigurisë ushqimore nuk lejojnë që gjarpërinjtë pushtues të kapur në Florida të theren dhe përpunohen rregullisht për t'u shitur në restorante.

Si rezultat, mishi i pitonit të Daniell nuk është lokal.

"Unë e blej atë të ngrirë nga një shumicë që importon python të fermës nga Vietnami," shpjegon restoranti.