Rreziqet E Padukshme Në Tasin E Ushqimit Të Kafshës Suaj

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Oneshtë një nga premtimet e para që një fëmijë bën kur merret një vendim i ri për kafshët shtëpiake: "Unë premtoj se do të ndihmoj të kujdesem për qenin / mace". Ndihma zakonisht përfshin ecjen, larjen dhe ushqyerjen e kafshës shtëpiake, të gjitha aktivitete në dukje beninje, por njëra prej të cilave mund të ketë rreziqe serioze për shëndetin - dhe mund të jetë ajo që më pak e prisni.

Sipas një studimi të fundit nga Akademia Amerikane e Pediatrisë (AAP), ushqimi i kafshës shtëpiake të familjes është një nga shkaqet kryesore të helmimit nga Salmonella tek të vegjlit. Nga janari 2006 deri në tetor 2008, një shpërthim i Salmonelës që u lidh përfundimisht me një fabrikë të prodhimit të ushqimit për kafshë shtëpiake në Pensilvani, sëmuri një total prej 79 personash në 21 shtete ku u shpërnda ushqimi. Nga 79 rastet e raportuara të helmimit me salmonelë që ishin gjurmuar në ushqime të thata për kafshë shtëpiake, 32 nga pacientët e diagnostikuar ishin fëmijë nën moshën 2 vjeç. Bima është mbyllur që prej gjetjeve të pamjaftueshme për shkakun e ndotjes.. Tipi specifik i kësaj sëmundjeje të lindur nga ushqimi është Salmonella Schwarzengrund, një lloj i pazakontë.

Megjithëse shpërthimi ishte hetuar më parë dhe raportuar në publik nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) dhe Qendrat për Kontrollin e Sëmundjeve (CDC), nuk kishte pasur një raport gjithëpërfshirës mbi rreziqet e ushqimeve të thata për kafshët shtëpiake dhe rrezikun e ndotjes. për kujdestarët e kafshëve shtëpiake, veçanërisht fëmijët.

Ndërsa kontakti i drejtpërdrejtë me ushqimin e kontaminuar është shqetësimi kryesor dhe duket se është vektori kryesor për transmetimin e baktereve, raportet CDC dhe AAP gjithashtu detajojnë incidencën e lartë të infeksionit në shtëpitë ku kafshët shtëpiake ushqeheshin në kuzhinë. Supozimi është se në disa shtëpi ka pasur një ndotje të tërthortë të ushqimeve me burime të tjera në kuzhinë, që mund të buronte nga pjatat e ushqimit të kafshëve që pastroheshin në një mënyrë që nuk ishte sanitare (dmth., Në një lavaman që gjithashtu u përdor për njerëz enët e ushqimit).

AAP po punon për të përcaktuar arsyet pse fëmijët shumë të vegjël duket se janë në një rrezik në rritje, por deri më tani arsyet hipotetike janë tendenca që fëmijët e vegjël të hanë ushqim për kafshët shtëpiake, afërsia e tyre me dyshemenë dhe nga shoqata, ushqimi lojë me birila, dhe një përgjigje imune të papjekur. Simptomat e helmimit nga Salmonella përfshijnë diarre të përgjakshme, ethe dhe dhimbje stomaku. Nuk ka pasur vdekje në lidhje me helmimin nga salmonella në lidhje me ushqimin e kafshëve shtëpiake.

Ndërsa fokusi kryesor është në praktikat e trajtimit të sigurt me enë ushqimi për kafshë shtëpiake dhe ushqime të thata për kafshë shtëpiake, CDC ka konfirmuar gjithashtu raste në të cilat kafshë shtëpiake të paketuara janë gjetur të kontaminuara me lloje të ndryshme të Salmonelës. Ndërsa shumë nga përqendrimi është drejtuar tek pacientët më të rinj, është, natyrisht, e rëndësishme të theksohet se ata përbënin pak më shumë se gjysmën e të gjitha rasteve të konfirmuara. Të gjitha moshat janë në rrezik për sëmundje për shkak të helmimit nga Salmonella.

Të gjitha agjencitë e kujdesit shëndetësor kanë paralajmëruar kundër reagimit ndaj mundësisë së ushqimeve të kontaminuara të kafshëve shtëpiake, por theksojnë rëndësinë e trajtimit të sigurt të ushqimit.

Disa nga bazat e renditura nga FDA dhe CDC përfshijnë:

• Gjithmonë lani duart me ujë të ngrohtë dhe me sapun pas trajtimit të ushqimeve dhe ushqimeve të kafshëve shtëpiake, dhe veçanërisht para përgatitjes, shërbimit ose konsumimit të ushqimit, shisheve të fëmijëve dhe pijeve.
• Nëse është e mundur, kafshët shtëpiake duhet të ushqehen në një vend tjetër përveç zonës së përgatitjes së kuzhinës / ushqimit.
• Kur është e mundur, enët e ushqimit për kafshët shtëpiake nuk duhet të pastrohen lavamanin kryesor ose vaskën. Nëse është e nevojshme të përdorni lavamanin kryesor ose vaskën, pastrojeni atë pasi të jenë pastruar dhe hequr enët e ushqimit të kafshëve shtëpiake.
• Rreziku i ndotjes së kryqëzuar sugjeron që foshnjat dhe fëmijët e vegjël të mos lahen në lavamanin e kuzhinës.
• Fëmijët nën moshën 5 vjeç nuk duhet të lejohen të kenë kontakt me ushqime të kafshëve shtëpiake.
• Ushqimet për kafshët shtëpiake duhet të ruhen në enë të mbyllura, larg mundësive të fëmijëve.

Mësoni më shumë këshilla dhe masa paraprake për sigurinë e ushqimit të kafshëve shtëpiake këtu:

CDC - Trajtimi dhe Ruajtja e Sigurt e Ushqimeve të Kafshëve të thata

FDA - Këshilla të Trajtimit të Sigurt për Ushqimet dhe Trajtimet e Manarve