A Ka Qeni Juaj Vërtet Një Alergji Ushqimore?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Termi "alergji ushqimore" është mbipërdorur. Pronarët dhe madje disa veterinerë do ta quajnë alergji çdo reagim të kundërt ndaj një ushqimi. Në disa raste, ndryshimi është kryesisht semantik, pasi forma më efektive e trajtimit do të jetë shmangia e substancës ofenduese, pavarësisht nga reagimi themelor fiziologjik. Por për hir të saktësisë mendova se do të flisja pak për atë që e bën një alergji ushqimore një alergji ushqimore.

Shpesh, termi më i saktë për t'u përdorur është "reagimi i pafavorshëm i ushqimit". Akademia Amerikane e Alergjisë, Astmës dhe Imunologjisë e shpreh në këtë mënyrë:

"Reagimi i pafavorshëm i ushqimit" është një term i gjerë që tregon një lidhje midis gëlltitjes së një ushqimi dhe një përgjigje anormale.

Reaksionet e padëshirueshme të riprodhueshme mund të shkaktohen nga: një toksinë, një efekt farmakologjik, një përgjigje imunologjike ose një çrregullim metabolik.

Alergjia ndaj ushqimit është një term që përdoret për të përshkruar përgjigjet e pafavorshme të imunitetit ndaj ushqimeve që ndërmjetësohen nga antitrupat IgE që lidhen me proteinat (et) ushqimore që shkaktojnë; termi përdoret gjithashtu për të treguar çdo përgjigje imune të kundërt ndaj ushqimeve (p.sh., përfshirë reagimet e ndërmjetësuara nga qelizat).

Unë ua shpjegoj klientëve në këtë mënyrë: Kur një qen është vërtet alergjik ndaj një përbërësi në ushqimin e tij (pothuajse gjithmonë një proteinë), trupi i tij po e identifikon keq atë proteinë si pjesë të një mikroorganizmi pushtues dhe po fillon një përgjigje imune kundër tij. Ndërsa inflamacioni që rezulton është i dobishëm në kontrollimin e sëmundjeve infektive ose parazitizmit, ai ka vetëm efekte të dëmshme në rastin e një alergjie ushqimore.

Në një rishikim të 278 rasteve të alergjisë ushqimore të qenit, përbërësit e mëposhtëm ishin më shpesh fajtorë (disa qen ishin alergjikë ndaj më shumë se një substance, e cila është arsyeja pse numrat më poshtë shtojnë më shumë se 278):

Mish viçi - 95 raste

Bulmet - 55 raste

Gruri - 42 raste

Pule - 24 raste

Veza - 18 raste

Qengji - 13 raste

Sojë - 13 raste

Misri - 7 raste

Mish derri - 7 raste

Peshku - 6 raste

Oriz - 5 raste

Shumica e qenve alergjikë ndaj ushqimit kanë një ose më shumë nga simptomat e mëposhtme:

• kruajtje, e cila mund të lokalizohet në fytyrë ose në pjesën e pasme ose të prekë pjesën më të madhe të trupit
• infeksione të përsëritura të veshit
• dëshmi të shqetësimit gastrointestinal siç janë diarreja, të vjellat ose marrja e tepërt e gazit

Natyrisht, asnjë nga këto shenja klinike nuk është specifike për alergjitë ushqimore apo edhe reaksionet e pafavorshme të ushqimit, kështu që një rregullim i plotë diagnostikues, duke përfshirë një provë ushqimore me një dietë eliminimi (një e bërë nga burime të reja të proteinave dhe karbohidrateve) ose një dietë e hidrolizuar është në rregull. Nëse simptomat zbuten në dietën e re dhe kthehen kur rivendoset e vjetra, ju e dini që ushqimi i vjetër ishte fajtor në një farë mënyre, por ende nuk mund të jeni plotësisht i sigurt se faji ishte një reaksion alergjik.

Unë dyshoj për diagnozën e gabuar të llojeve të tjera të reaksioneve të padëshiruara të ushqimit pasi alergjitë shpjegon pse alergjitë ushqimore shpesh thuhet se kanë një përgjigje të ndryshueshme ndaj steroideve, një trajtim standard për të gjitha llojet e reaksioneve alergjike. Supozimi im është se shumica e qenve që i përgjigjen steroideve kanë alergji ushqimore, dhe ata që nuk vuajnë nga një reaksion i padëshiruar jo-alergjik i ushqimit.

Dr. Jennifer Coates