Shqetësimet Në Lidhje Me Kujtimet E Ushqimit Për Kafshët Shtëpiake Dhe Siguria E Madhe Për Pronarët

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Nga Lorie Huston, DVM

1 maj 2013

petMD kohët e fundit zhvilloi një sondazh të pronarëve të kafshëve shtëpiake mbi temën e kujtimeve të ushqimit për kafshë që treguan se shumica e pronarëve të kafshëve shtëpiake kanë shqetësime në lidhje me ushqimin e kafshëve të tyre. Më konkretisht, pronarët e kafshëve shtëpiake janë të shqetësuar për potencialin e ndotjes së ushqimeve të kafshëve shtëpiake dhe çfarë mund të bëjnë kompanitë e ushqimit të kafshëve për të parandaluar ndotjen. Këtu janë disa nga gjetjet kryesore nga sondazhi.

1. Ushqimi për kafshë shtëpiake kujton që ndikojnë në besimin e konsumatorit

Rritja e fundit në kujtimet e ushqimit për kafshët shtëpiake po bën dëmin e saj në besimin e konsumatorit. Nga konsumatorët e ushqimit për kafshë që marrin sondazhin e kafshëve shtëpiake, 82% thanë se nuk mendojnë se prodhuesit e ushqimit për kafshët "aktualisht bëjnë gjithçka që munden për të mbajtur ushqimin e kafshëve shtëpiake pa salmonelë dhe ndotës të tjerë".

Asnjë kompani e ushqimit të kafshëve shtëpiake nuk dëshiron të kalojë në sherr të një tërheqjeje. Sidoqoftë, asnjë kompani me reputacion të ushqimit për kafshë nuk dëshiron të rrezikojë shëndetin e kafshëve shtëpiake që konsumojnë produktet e tyre ushqimore. Në shumë raste, ushqimet kujtohen jo sepse ka siguri që ushqimi është i rrezikshëm, por sepse testimi ka treguar që një problem i mundshëm mund të ekzistojë. Shumë kompani të ushqimit për kafshë preferojnë të jenë të kujdesshëm në këtë situatë, duke lëshuar një tërheqje vullnetare sesa të rrezikojnë mundësinë që edhe një kafshë mund të sëmuret. Ekzistojnë gjithashtu disa procedura të kontrollit të cilësisë që prodhuesit përgjegjës të ushqimit për kafshët shtëpiake mund dhe kryejnë për të ndihmuar në parandalimin e ndotjes së produktit të tyre.

2. Konsumatorët e pavetëdijshëm për masat e kontrollit të cilësisë së ushqimit për kafshët shtëpiake

Vetëm 15% e të anketuarve e dinë nëse prodhuesi i ushqimit të tyre për kafshë po praktikon ndarje të rreptë, fizike të përbërësit të papërpunuar nga produkti i gatuar në procesin e prodhimit, një praktikë thelbësore për kontrollimin e ndotjes së ushqimit. Sidoqoftë, sondazhi i petMD tregon se ekziston një mundësi që prodhuesit e ushqimit të kafshëve shtëpiake të fitojnë biznes të ri (ose të mbajnë klientët aktualë) pasi që 86% thanë se do të kishin më shumë të ngjarë të blinin një ushqim për kafshë shtëpiake nëse e dinin që këto praktika ishin në vend.

Ndarja e përbërësve të papërpunuar nga produkti i gatuar është një nga konsideratat më të rëndësishme në uljen e rrezikut të ndotjes. Gatimi është procesi që vret mikrobet, të tilla si Salmonella, e cila mund të kontaminojë ushqimet. Kompanitë përgjegjëse të ushqimit për kafshë e kuptojnë këtë dhe shkojnë në ekstreme për të mbajtur zonat ku merren dhe përgatiten përbërësit e papërpunuar të ndara nga zonat ku përpunohet dhe paketohet produkti i gatuar. Në këto ambiente, punonjësit duhet të kalojnë nëpër një numër procedurash të dekontaminimit, të tilla si banjot e këmbëve, larjet e duarve, këpucët mbuluese me çizme të disponueshme dhe më shumë përpara se të hyjnë në pjesën e "pastër" të objektit. Edhe rrjedha e ajrit në këto ambiente është krijuar për të parandaluar rindotjen. Ndërsa disa prodhues mund të jenë më të shkurtër në këtë zonë, prodhuesit e përgjegjshëm të ushqimit për kafshët shtëpiake operojnë objektet e tyre në këtë mënyrë. Ajo që është shqetësuese është se jo shumë pronarë të kafshëve shtëpiake e dinë nëse kompania e tyre e ushqimit për kafshë i praktikon këto procedura të kontrollit të cilësisë.

3. Prodhuesit duhet të mbajnë ushqim për kafshët shtëpiake derisa rezultatet e provave të kthehen të pastra

Të anketuarit gjithashtu reaguan fuqimisht kundër një praktike të zakonshme të industrisë për dërgimin e ushqimit në destinacionet e shitjes me pakicë para se rezultatet përfundimtare të provës nga objektet e prodhimit të kenë identifikuar nëse një tufë ushqimi për kafshët shtëpiake është vërtet pa salmonelë. Nëntëdhjetë e tetë përqind e të anketuarve në sondazh thanë se ata duan që prodhuesit e ushqimit të kafshëve shtëpiake të mbajnë produktet në vend derisa të konfirmohen rezultatet e testit, një praktikë e njohur si "lëshim pozitiv".

Disa prodhues të ushqimit për kafshë shtëpiake i përmbahen kësaj praktike. Fatkeqësisht, nuk është e zakonshme në industri. Zgjedhja e një kompanie të besueshme të ushqimit për kafshë që shkon në këtë hap shtesë për të siguruar që produktet e tyre janë të sigurta është opsioni më i mirë i pronarit të kafshëve shtëpiake për t'u siguruar që kafsha e tyre të marrë ushqim të sigurt të pandotur. Pronarët e kafshëve shtëpiake mund të zbulojnë nëse prodhuesi i tyre i ushqimit për kafshë praktikon "lëshim pozitiv" duke telefonuar në numrin 1-800 në qesen e ushqimit për kafshë dhe duke pyetur nëse kompania e plotëson këtë standard.

4. Preferohet ushqimi për kafshë 'Made in USA'

Shqetësimi për sigurinë e ushqimit dhe përbërësit e kontaminuar nga vende të tilla si Kina ka shkaktuar gjithashtu një preferencë të fortë "të bërë në SHBA" midis konsumatorëve. Më shumë se 84% e njerëzve që morën sondazhin do të preferonin produktet ushqimore për kafshët shtëpiake që prodhohen në një strukturë të SHBA dhe 98% duan të shohin përbërës që vijnë vetëm nga SH. B. A. ose vendet me sisteme rregullatore të ngjashme me Sh. B. A., por jo Kina.

Kjo nuk duhet të jetë shumë e papritur, megjithëse Kina jo vetëm që ka provuar se është një burim jo i besueshëm për përbërës të sigurt në industrinë e kafshëve shtëpiake por edhe në shumë industri të tjera gjithashtu.

5. Konsumatorët duan që prodhimi i ushqimit për kafshë të mbahet 'brenda shtëpisë'

Konsumatorët gjithashtu sinjalizuan mosmiratimin për një praktikë të zakonshme të industrisë së "bashkë-prodhimtarisë", ku një kompani ushqimi për kafshët shtëpiake transferon prodhimin e produkteve të tyre në një fabrikë që nuk e zotëron dhe kjo është nën mbikëqyrjen e të tjerëve. Tetëdhjetë përqind e të anketuarve në sondazhin e kafshëve shtëpiake thanë se është e rëndësishme për ta që një kompani ushqimore për kafshë të prodhojë ushqimin e saj nën vëzhgimin e punonjësve të tyre.

Kompanitë e ushqimit për kafshët shtëpiake që prodhojnë ushqimin e tyre në fabrikën e tyre nën mbikëqyrjen e vetë punonjësve të tyre kanë një shkallë shumë më të madhe të kontrollit mbi procesin dhe procedurat e sigurisë të përfshira në proces. Pronarët e kafshëve shtëpiake duhet të kontrollojnë etiketën e ushqimit për kafshë para blerjes. Nëse ushqimi është prodhuar nga një palë e tretë, etiketa e ushqimit për kafshë duhet të përmbajë fjalët "prodhuar për" ose "shpërndarë nga" përpara adresës së ndërmarrjes së ushqimit për kafshë. Ky është një flamur i kuq që kompania ka kontraktuar prodhimin e ushqimit.

Më shumë për të eksploruar

Rreziqet e ushqimit të lartë të proteinave të qenve

A është ushqimi për qen pa GMO më i sigurt se ushqimi i rregullt për qen?

5 gjërat që mund të ndihmojnë në parandalimin e kujtimeve të ushqimit të qenve sot