Rreth Sëmundjes Së Lopës Së çmendur - Si E Merrni Sëmundjen E Lopës Së çmendur

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Kohët e fundit, siç jam i sigurt se shumë prej jush janë në dijeni, USDA konfirmoi një rast të sëmundjes së lopës së çmendur në një lopë qumështore në Kaliforninë qendrore. Kjo kafshë ka rezultuar pozitive në një strukturë të dhënies, e cila është një fabrikë ku kafshët ushqimore me "cilësi më të ulët" janë terren për gjëra të tjera përveç konsumit njerëzor - si ushqimi për kafshë shtëpiake, për shembull. Kjo do të thotë, dhe AVMA (Shoqata Amerikane e Mjekësisë Veterinare) e ka konfirmuar atë, se asnjë pjesë e kësaj kafshe me sëmundje të lopës së çmendur nuk hyri në zinxhirin ushqimor të njeriut. Whew

Por, sa herë që kjo sëmundje e çuditshme ngre kokën në këtë vend (që e ka edhe tri herë të tjera - 2003, 2005 dhe 2006), më kujtohet se sa interesante dhe tmerruese është kjo sëmundje. Le të diskutojmë për sëmundjen e lopës së çmendur.

Së pari, termi politikisht i saktë për sëmundjen e lopës së çmendur është encefalopatia spongiforme e gjedhit (BSE). Le të përpiqemi të jemi të ndjeshëm ndaj të gjithë atyre lopëve që janë vërtet të çmendur, apo jo? Emri BSE përshkruan në mënyrë të përsosur atë që bën kjo sëmundje: shkakton një sëmundje të trurit (encefalopati), me anë të së cilës ajo ka pamjen e një sfungjeri (spongiform).

Natyrisht, pyetja tjetër është se si dreqin kthehet truri në një sfungjer? Ja ku ne fillojmë të zvarritemi. Agjenti infektiv i BSE është një gjë e vogël unike e quajtur prion (rima me jon). Prionet janë proteina - po, thjesht proteina.

Unë nuk mund ta përsëris këtë mjaftueshëm, jo vetëm sepse më fryn mendjen, por sepse njerëzit thjesht nuk duket se e kuptojnë këtë: Shkaku i BSE nuk është një virus ose baktere ose ndonjë agjent tjetër "i gjallë" dhe vetë-replikues.

Prionet janë proteina që palosen gabimisht. Le të bëjmë një hap prapa këtu për një sekondë dhe të gjurmojmë në një udhëtim anësor në biokimi (e di, përpiquni të mos eksitoheni shumë). Proteinat janë molekula të mëdha të bëra nga një zinxhir aminoacidesh. Ky zinxhir paloset në forma delikate për të formuar strukturën përfundimtare të proteinave. Prionet, për arsye akoma të panjohura, janë proteina që janë palosur gabimisht. Tani, cila është çështja e madhe që një proteinë qelbëse e qelbur nuk paloset siç duhet, ju pyesni? Epo, nuk do të ishte një punë e madhe, përveç faktit që çdo proteinë tjetër që prek këtë prion atëherë paloset gabimisht vetë, duke "transmetuar" këtë problem të palosjes në të gjithë sistemin nervor. Oh, dhe ndodh kështu që këto proteina të palosura gabimisht shkaktojnë vrima në ind. Cila është termi spongiform.

Pra, si kalon sëmundja e lopës së çmendur nga lopa në lopë nëse është në tru? Kjo kërkon një vështrim në "mënyrën e vjetër" të ushqimit të kafshëve. Kafshët që rriten për mish kërkojnë shumë proteina në dietën e tyre për të ndërtuar muskuj - dhe për ta ndërtuar atë shpejt. Format e lira të proteinave vijnë nga nënproduktet e therjes së kafshëve të tjera, të tilla si gjaku dhe vakti i kockave. Epo, kur vaktet e kockave të bluara që përmbajnë copa dhe pjesë të indeve të trurit u ushqyen bagëtisë, ju keni një mënyrë të përshtatshme për të kaluar përgjatë prioneve.

Shumica e njerëzve mbajnë mend, të paktën nga një perspektivë e përkohshme, shpërthimin e sëmundjes së lopës së çmendur në Mbretërinë e Bashkuar në vitet 1980 dhe 1990, ku njerëzit po hanin viç nga kafshët që kishin këtë gjendje, e cila më pas ishte e lidhur me një sëmundje të ngjashme neurologjike te njerëzit, quhet sëmundja variant Creutzfeldt-Jakob (vCJD). Në vitin 1997, SH. B. A. miratoi një ndalim të ushqimit për kafshë që parandalonte ushqimin e bagëtive të kockave të bagëtive dhe pjesëve të tjera potencialisht të ndotura nga BSE për bagëtitë e tjera. Ekziston gjithashtu një ndalim për therjen e lopëve "zbritëse" - lopët që nuk mund të qëndrojnë ose të ecin.

Unë vetë nuk kam hasur në ndonjë rast të dyshuar të BSE, dhe nëse nuk ka një shpërthim të tmerrshëm në SH. B. A., nuk mendoj se do ta kem ndonjëherë për arsyet e mëposhtme:

1. BSE-së shpesh i duhet një kohë e gjatë për të zhvilluar shenja klinike (d.m.th., simptoma të sëmundjes së lopës së çmendur). Shumë bagëti theren në mënyrë para se të bëhen aq të vjetra sa të tregojnë shenja. Unë rrallë merrem me bagëti shumë më të mëdha se shtatë vjeç. Lopa më e vjetër me të cilën jam marrë deri më tani ka qenë një Angus 14-vjeçare me emrin Annie, dhe ajo në të vërtetë është më shumë një kafshë shtëpiake.

2. Shumica e rasteve neurologjike të gjedhit që unë shoh përfshijnë infeksione bakteriale, mungesë tiamine ose kalciumi, ose (rrallë) tërbim. Edhe pse kur e mendoni, tërbimi është shumë më i lehtë për tu kapur dhe shumë më i përhapur se BSE. Ndoshta thjesht nuk do ta mendoj atë.

Ky blog i vogël ka prekur vetëm sipërfaqen për sëmundjen e lopës së çmendur. Nuk arrita të flas për mënyrën se si speciet e tjera si vizoni, delet dhe madje macet kanë llojet e tyre të encefalopative spongiforme të transmetueshme. Mbase një herë tjetër? Ju sillni kafenë dhe unë do të sjell vrimat e donutit (sepse po flasim për vrima në tru - merrni atë?).

Dr. Anna O’Brien