Çfarë Duhet Të Dini Rreth Proteinave Në Ushqimin E Kafshës Suaj - Pjesa 2

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Prindërit e kafshëve shtëpiake duan ushqimin më të mirë të mundshëm për fëmijët e tyre me gëzof. Ne përpiqemi të bëjmë zgjedhjet më të mira të mundshme duke lexuar me kujdes etiketat e ushqimit të kafshëve shtëpiake dhe duke përdorur mjete që besohet se ndihmojnë në deshifrimin e saktë të përmbajtjes së etiketës. Për fat të keq, ajo që duket të jetë shpesh shpesh nuk është.

Siç u theksua në postimin e javës së kaluar, përkufizimi i "mishit" për prodhuesit e ushqimit të kafshëve shtëpiake është shumë i ndryshëm nga sa mendohet zakonisht si mish. Kjo sepse Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO) ka përcaktuar me kujdes mishin për prodhuesit e ushqimit të kafshëve shtëpiake. AAFCO gjithashtu përcakton standardet për të gjitha pretendimet e tjera në etiketat e ushqimit të kafshëve shtëpiake, përfshirë përbërësit e ushqimit të kafshëve shtëpiake. Por rregullat e AAFCO për listën e përbërësve kanë çuar në besimin popullor se përbërësi i parë i renditur në ushqimin e kafshëve shtëpiake është përbërësi kryesor i ushqimit.

Përsëri, perceptimi nuk është fakt.

Rregulla e Parë e Përbërësit

AAFCO urdhëron që përbërësit duhet të renditen në mënyrë që të kontribuojnë në peshën e tyre në ushqimin e kafshëve shtëpiake. Përbërësi i parë duhet të përfaqësojë përbërësin më të madh nga pesha.

Shumica e prodhuesve të ushqimit rendisin një mish si përbërësin e tyre të parë, kështu që pronarët e kafshëve shtëpiake kanë arritur të besojnë se mishi është përbërësi më i madh në ushqimin e kafshëve të tyre. Jo kaq shpejt.

AAFCO lejon që mishi të përfshijë peshën e tij të ujit! Për mishin, kjo është rreth 70-80 përqind e peshës së tij. Nëse uji, i cili nuk jep vlera ushqyese për ushqimin, zbritet, atëherë përbërësi i parë nuk është burimi më i madh i proteinave në ushqim. Proteinat e dyta dhe të treta janë ndoshta përbërësit më të mëdhenj.

Ne nuk kemi asnjë mënyrë për të njohur kontributin e peshës së përbërësit të parë sepse AAFCO nuk kërkon peshat aktuale ose përqindjen e peshave për secilin përbërës.

Këtu është një shembull i një liste aktuale të përbërësve të ushqimit për kafshë shtëpiake për ushqimin e qenve "Real Duck + Sweet Patate":

Rosa e debonuar, vakti i gjelit të detit, vakti i salmonit (burim i acideve yndyrore omega 3), patate e ëmbël.

Proteinat kryesore në këtë ushqim për kafshët shtëpiake janë vakti i gjelit të detit dhe vakti i salmonit, jo rosa. Minus pesha e tij e ujit, nuk kemi asnjë mënyrë për të ditur se sa rosa e vërtetë po kontribuon në këtë ushqim, por nuk është proteina ose përbërësi kryesor.

Këtu është një shembull tjetër i vërtetë i një ushqimi të qenve "Prairie":

Bizon, vakt qengji, patate të ëmbla, produkt i vezëve, proteina bizele, bizele, patate

Mos harroni bizon preri në këtë rast përmban ujë, kështu që proteinat kryesore në këtë ushqim vijnë nga vakti i qengjit, produktet e vezëve, bizelet dhe proteina e bizeleve. Ne nuk kemi ide se sa proteina bizon ka me të vërtetë në ushqim, dhe qartë që shumica e proteinave nuk vijnë nga preri.

Pra, çfarë duhet të bëjmë ne prindërit e kafshëve shtëpiake për t'u siguruar që kafshëve tona shtëpiake të sigurojmë ushqimin më të mirë të mundshëm? Për fat të keq, zgjedhja për të ushqyer ushqim të përkëdhelur të bërë komercial gjithmonë do të kompromentojë cilësinë, pavarësisht nga ajo që dëshpërimisht do të dëshironim të besonim për markën tonë të zgjedhur. Kjo është e vërtetë nga ushqimi më i lirë i thatë i disponueshëm në shitësit me pakicë deri te bukët më të kushtueshme, të papërpunuara, të ngrira në dyqanet e kafshëve shtëpiake. Përballueshmëria e ushqimit për kafshët shtëpiake mbështetet në përdorimin e pjesëve të mishit që nuk mund të tregtohen për njerëzit.

Ekziston një trend në rritje i "kuzhinave" të specializuara që prodhojnë dhe shesin ushqime për kafshë të bëra me përbërës të klasës së restorantit USDA. Whole Foods aktualisht rezervon një nga këto produkte. Por aktualisht, shumica janë të përshtatura për vëllim më të ulët prodhimi, të kufizuar gjeografikisht në shpërndarje dhe çmime për klientët më të pasur.

Bërja e shtëpisë tuaj është më e përballueshme sesa burimet e specializuara të kuzhinës sepse ju po merrni kostot e punës për prodhimin dhe eleminimin e rritjes së përbërësve. Shtëpia në të vërtetë mund të jetë aq e përballueshme sa ushqimi premium i lagur për kafshë shtëpiake nëse bleni me kujdes dhe përfitoni nga shitjet. Dhe më e rëndësishmja, ju kontrolloni cilësinë dhe sigurinë e dietës.

Fatkeqësisht, bërja e ushqimit shtëpiak për kafshë nuk përshtatet me stilin e jetës së të gjithëve. Gjithashtu, dietat shtëpiake që nuk plotësohen si duhet mund të jenë më të pashëndetshme dhe të rrezikshme sesa ushqimi komercial i kafshëve shtëpiake.

Do të doja që industria e ushqimit për kafshë shtëpiake të ishte më transparente, kështu që nuk do të ishte kaq e vështirë të kërkosh ushqimin e kafshës sonë. Shtë e vështirë të marrësh vendime me informacion të kufizuar. Shpresoj që këto postime të kenë ndihmuar në pastrimin e ajrit.

Dr. Ken Tudor