Pasaktësi Në Nivelet E Llogaritura Të Karbohidrateve Në Ushqimet E Maceve

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Duke pasur parasysh polemikat rreth karbohidrateve në dietat e maceve, do të mendonit se do të ishte relativisht e lehtë të përcaktoje se sa karbohidrate përmban një ushqim i veçantë, por nuk është kështu.

Ushqimet e maceve që u përmbahen standardeve të paraqitura nga Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO) duhet të japin informacione të caktuara në etiketat e tyre. Kjo përfshin përqindjen minimale të proteinave të papërpunuara të dietës, përqindjen minimale të yndyrës së papërpunuar, përqindjen maksimale të fibrave të papërpunuara dhe përqindjen maksimale të lagështisë. Vini re mungesën e karbohidrateve.

Në të kaluarën, unë nuk kam qenë shumë e shqetësuar për mungesën e një numri të raportuar për karbohidratet. Mbi të gjitha, ka vetëm një pjesë të vogël të kategorive ushqyese nga të cilat mund të bëhet një ushqim mace. Disa etiketime përfshijnë një përqindje maksimale hiri (hiri është në thelb ajo që mbetet pasi u djeg uji dhe materialet organike - mendoni minerale dhe të ngjashme). Nëse kjo vlerë nuk përfshihet në etiketë, një vlerësim prej 3 përqind hirit për ushqim të konservuar dhe 6 përqind hirit për të thatë është mjaft i arsyeshëm. Të vetmet gjëra që kanë mbetur pasi janë llogaritur proteina, yndyra, fibra, lagështia dhe hiri janë karbohidratet. Prandaj, pak matematikë duhet të na japë nivelin e karbohidrateve të një ushqimi.

Këtu është një shembull. Nëse analiza e garantuar e një ushqimi duket si kjo:

Proteina e papërpunuar (min): 12%

Yndyrë e papërpunuar (min): 2.0%

Fibra bruto (maksimumi): 1.5%

Lagështia (maksimumi): 80%

Hiri (maksimumi): 3%

Përmbajtja e saj e karbohidrateve është 100 - (12 + 2 + 1.5 + 80 + 3), ose 1.5%.

Duke folur matematikisht, kjo është e saktë. Sidoqoftë, një studim i ri ngre dyshime për vlerën e numrit të fibrave të papërpunuara të përfshira në analizat e garantuara të ushqimeve të maceve. Numri që duam vërtet të dimë është fibra totale dietike e dietës (TDF), jo fibra e saj e papërpunuar (CF). Unë do t'ju kursej detajet, por mjafton të them se metodat analitike të përdorura për të përcaktuar CF humbin disa lloje të fibrave, që do të thotë se kur mbështetemi në formulën e karbohidrateve më sipër, ndoshta po mbivlerësojmë sasinë e karbohidrateve që përmban një ushqim.

Siç zbuluan autorët e këtij studimi të veçantë:

Përdorimi i përqendrimit të CF, në vend të përqendrimit të TDF, për të vlerësuar përqendrimin e karbohidrateve mbi një bazë [energji të metabolizueshme] rezultoi në një vlerësim të përqendrimit të karbohidrateve që ishte 21% (diapazoni, 3% deri 93%) më i lartë për të gjitha dietat, 35% (diapazoni, 3% deri 93%) më i lartë për dietat e konservuara të etiketuara për diabet mellitus (5 dieta veterinare dhe 3 OTC), 28% (diapazoni, 13% deri 45%) më e lartë për dietat e thata të etiketuara për diabet mellitus, 12% (diapazoni, 8% në 25%) më e lartë për dietat e konservuara të etiketuara për mbipesha dhe 17% (diapazoni, 13% deri 30%) më e lartë për dietat e thata të etiketuara për mbipesha.

Kjo lloj mospërputhje e bën shumë të vështirë krahasimin e niveleve të karbohidrateve të ushqimeve të maceve bazuar në etiketat e tyre aktuale. Fatmirësisht, gabimet që i atribuohen raportimit të CF sesa TDF çojnë në një mbivlerësim të përqindjes së karbohidrateve të një ushqimi, që do të thotë se shumica e ushqimeve të maceve janë ndoshta më të ulëta në karbohidrate sesa mendoni.

E gjithë kjo thjesht tregon për rëndësinë e një prove individuale të ushqyerjes. Gjeni një ushqim mace që, sipas etiketës së tij dhe disa matematikës, duket se plotëson nevojat e mace tuaj dhe pastaj ushqejeni atë për një muaj apo më shumë. Nëse shëndeti i maces tuaj është i mirë ose po shkon në drejtimin e duhur, qëndroni me të. Nëse jo, mos kini frikë të bëni një ndryshim.

Dr. Jennifer Coates

Referenca

Përbërja totale e fibrave dietike të dietave të përdorura për menaxhimin e mbipeshes dhe diabetit mellitus tek macet. Owens TJ, Larsen JA, Farcas AK, Nelson RW, Kass PH, Fascetti AJ. J Am Vet Med Assoc. 1 korrik 2014; 245 (1): 99-105.