Shkalla Tronditëse E Ndotjes Në Ushqimet E Kafshëve Të Para: Pjesa 1

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) kohët e fundit lëshoi gjetjet e një studimi që heton prevalencën e ndotjes, veçanërisht me bakteret Salmonella dhe Listeria monocytogenes, në ushqime të kafshëve të para të disponueshme për tregti. I pashë rezultatet aq tronditëse saqë dua të paraqes informacionin këtu dhe këtu mbi Nutrition Nuggets for Cats sot.

FDA thotë se “bleu një shumëllojshmëri të ushqimit të papërpunuar për kafshë në internet nga prodhues të ndryshëm dhe i dërgoi produktet drejtpërdrejt në gjashtë laboratorë pjesëmarrës. Produktet e papërpunuara të ushqimit të kafshëve shtëpiake zakonisht ngriheshin në pako si tuba dhe bëheshin nga mishi i bluar ose suxhuku. Gjithsej 196 mostra u testuan; 15 ishin pozitive për Salmonella dhe 32 për Listeria. Po!

Duke supozuar se asnjë nga ushqimet nuk përmbante të dy patogjenë (nuk munda të gjeja referencë për këtë gjë askund), kjo do të thotë që ju rrezikoni pothuajse 25% të ushqimit të ushqimit të kontaminuar të qenit ose maces tuaj nëse zgjidhni një nga këto produkte. E thënë ndryshe, një në katër vakte do të përmbajë Salmonella ose Listeria.

Në krahasim, FDA kishte analizuar më parë 860 mostra të ushqimit të thatë ekzotik të kafshëve shtëpiake, ushqime të tipit të lezetshëm, ushqim gjysmë të lagësht për qen, ushqim gjysmë të lagësht për mace, ushqim të thatë të qenve dhe ushqim të thatë dhe vetëm një ishte pozitiv për Salmonelën. Të gjithë ishin të lirë nga Listeria.

Të dy këta patogjenë mund të bëjnë që kafshët shtëpiake të sëmuren. Simptomat tipike përfshijnë ethe, humbje të oreksit, letargji, të vjella dhe diarre. Listeria gjithashtu ndonjëherë mund të shkaktojë mosfunksionim neurologjik, por në përgjithësi sëmundja e lidhur me Listeria në qen dhe mace rrallë raportohet. Shqetësimi më i madh përreth ushqimeve të kontaminuara të kafshëve shtëpiake është aftësia e tyre për të sëmurë njerëzit si rezultat i trajtimit të produkteve, kontaminimit të sipërfaqeve dhe kafshëve shtëpiake që derdhin këto baktere pasi të infektohen.

Siç thotë raporti i FDA:

Çdo vit në SH. B. A., rreth 42, 000 raste të konfirmuara laboratorike të salmonelozës tek njerëzit raportohen në Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC). Për shkak se shumë raste më të lehta nuk diagnostikohen ose raportohen, CDC vlerëson se 1.2 milion raste të salmonelozës tek njerëzit ndodhin çdo vit në CDC të SHBA gjithashtu vlerëson se 400 njerëz vdesin çdo vit nga sëmundja. [Vetëm të jem i qartë, shumica e këtyre nuk shkaktohet nga kontakti me ushqimin e kafshëve shtëpiake.]

Simptomat e salmonelozës tek njerëzit përfshijnë:

• Ethe
• Diarre (e cila mund të jetë e përgjakshme)
• Të përzier
• Të vjella
• Dhimbje stomaku

Krahasuar me sëmundjet e tjera të transmetuara nga ushqimi, listerioza është e rrallë, por shumë serioze me një shkallë të lartë të vdekshmërisë prej 20 deri në 30 për qind. Mbi 90 për qind e njerëzve me listeriozë janë të shtruar në spital. Çdo vit në SH. B. A., CDC vlerëson se rreth 1, 600 njerëz sëmuren rëndë me listeriozë dhe nga këto, shumica e autorëve vlerësojnë se rreth 250 do të vdesin. Bashkimi Evropian ka numra të ngjashëm: Në vitin 2009, u raportuan 1, 645 raste të listeriozës, me rreth 270 vdekje (Wieczorek, et al).

Listerioza ndodh pothuajse ekskluzivisht në gratë shtatzëna, të porsalindurit, të moshuarit dhe njerëzit me sistem imunitar të dobësuar. Njerëzit me HIV / AIDS kanë rreth 300 herë më shumë gjasa të marrin sëmundjen sesa njerëzit me sistem imunitar normal. Fëmijët dhe të rriturit e shëndetshëm herë pas here marrin listeriozë, por rrallë sëmuren rëndë.

Kaloni tek Nutrition Nuggets for Cats për të mësuar më shumë rreth ushqimeve të papërpunuara të kontaminuara të kafshëve shtëpiake.

Dr. Jennifer Coates