Organizmat E Modifikuar Gjenetikisht Në Ushqimet E Kafshëve Shtëpiake - OMGJ Dhe Ushqimi I Maces Suaj

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Organizmat e modifikuar gjenetikisht, ose OMGJ, janë duke u bërë një pjesë gjithnjë e më e pranishme e furnizimit tonë të ushqimit njerëzor dhe të kafshëve shtëpiake. A keni menduar se çfarë mund të thotë kjo për shëndetin e të gjithë neve?

Së pari një përkufizim: Sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH), OMGJ janë "Organizma në të cilët materiali gjenetik (ADN) është ndryshuar në një mënyrë që nuk ndodh natyrshëm; p.sh., përmes futjes së një gjeni nga një organizëm tjetër " Këtu është një përshkrim i shkurtër (dhe i thjeshtuar) sesi mund të bëhet kjo:

Shkencëtarët vëzhgojnë botën për karakteristikat që mund të jenë të dobishme në një mjedis tjetër - për shembull, një specie bakteresh që lulëzon pavarësisht se lahet në një pesticid. ADN-ja e organizmit që shfaq atë karakteristikë copëtohet në copa të vogla që bashkangjiten më pas në një gjen që mund të përdoret si shënues (p.sh., rezistenca ndaj një lloji të veçantë të antibiotikut). Ky kombinim gjenetik është xhiruar më pas përmes një kulture të qelizave të organizmit që ne "dëshirojmë" të kishin tiparin në fjalë (p.sh., misrin) me shpresat që gjenet për tiparin potencialisht të dobishëm të përfshihen në ADN-në e organizmit të synuar. Shkencëtarët mund të shkulin qelizat që nuk kanë gjen të huaj duke përdorur shënuesin (ato nuk do të jenë rezistente ndaj antibiotikëve në këtë rast). Ato që mbijetojnë janë qelizat e modifikuara gjenetikisht, të cilat më pas mund të rriten në organizma të modifikuar gjenetikisht.

Format e jetës inxhinierike gjenetike si kjo për furnizimin me ushqim sigurisht që mund të kenë përfitime (p.sh., kosto më e ulët, produktivitet më i madh, etj.), Por kam frikë se ligji i pasojave të padëshiruara do të zbatohet pothuajse me siguri. OBSH ka për të thënë sa vijon në lidhje me tre shqetësimet kryesore që janë paraqitur në debatin e OMGJ-ve:

Alergjeniteti. Si çështje parimore, transferimi i gjeneve nga ushqimet zakonisht alergjike dekurajohet nëse nuk mund të demonstrohet se produkti proteina i gjenit të transferuar nuk është alergjik. Ndërsa ushqimet e zhvilluara tradicionalisht nuk testohen përgjithësisht për alergji, protokollet për testet për ushqimet GM janë vlerësuar nga Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara (FAO) dhe OBSH. Asnjë efekt alergjik nuk është gjetur në lidhje me ushqimet GM aktualisht në treg.

Transferimi i gjenit. Transferimi i gjenit nga ushqimet GM në qelizat e trupit ose tek bakteret në traktin gastrointestinal do të shkaktonte shqetësim nëse materiali gjenetik i transferuar ndikon negativisht në shëndetin e njeriut. Kjo do të ishte veçanërisht e rëndësishme nëse do të transferoheshin gjenet e rezistencës ndaj antibiotikëve, të përdorura në krijimin e OMGJ-ve. Megjithëse probabiliteti i transferimit është i ulët, përdorimi i teknologjisë pa gjenet e rezistencës ndaj antibiotikëve është inkurajuar nga një panel ekspertësh i kohëve të fundit i FAO / WHO.

Tejkalimi. Lëvizja e gjeneve nga bimët GM në kultura konvencionale ose specie të ngjashme në të egra (referuar si "tejkalimi"), si dhe përzierja e të lashtave që rrjedhin nga farat konvencionale me ato që rriten duke përdorur kultura GM, mund të ketë një efekt indirekt në ushqim sigurinë dhe sigurinë ushqimore. Ky rrezik është real, siç u tregua kur gjurmët e një lloji misri i cili ishte aprovuar vetëm për përdorim të ushqimit u shfaq në produktet e misrit për konsum njerëzor në Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Disa vende kanë miratuar strategji për të zvogëluar përzierjen, duke përfshirë një ndarje të qartë të fushave brenda të cilave rriten të mbjellat GM dhe ato konvencionale

Si ndiheni për praninë e OMGJ-ve në ushqimin e kafshës suaj? Po në lidhje me shtytjen për të marrë etiketuar produkte që përmbajnë OMGJ në mënyrë që konsumatorët të marrin vendime të informuara për blerjen?

Dr. Jennifer Coates