Çfarë Ka Në Ushqimin E Peshkut?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Ushqimi i Peshkut dhe Ushqimi i duhur

Dietat e peshkut ndryshojnë shumë. Disa janë vegjetarianë të rreptë, që kullotin vetëm në bimë ujore, ndërsa të tjerët janë mishngrënës të pastër dhe hanë vetëm mish. Shumë specie janë omnivore, duke preferuar pak nga gjithçka në dietën e tyre.

Me një larmi të tillë të dietës, organet e brendshme duhet të jenë të ndryshme nga peshqit në peshk. Shumë specie kanë evoluar struktura të specializuara të gojës për të përballuar zgjedhjen e tyre të veçantë të të ushqyerit dhe kërkesat e tij për tretje. Për shembull, peshqit mishngrënës kanë një zorrë të shkurtër dhe një stomak shumë acid ku treten proteinat, ndërsa peshqit vegjetarianë kanë një zorrë më të gjatë dhe pa stomak, duke u dhënë enzimave kohë për të prishur lëndën më të ashpër të perimeve për tretje.

Sidoqoftë, pavarësisht nga ndryshimet e tyre, procesi themelor i ngrënies është shumë i njëjtë. Ushqimi merret në gojë dhe kalohet në stomak (ose fillimi i zorrës nëse nuk ka stomak), aty ku fillon tretja. Nga këtu në zorrë dhe më tej deri në zorrën e poshtme, enzimat vazhdimisht punojnë për të zbërthyer materialin në pjesët përbërëse të tij. Kur arrihet zorra e poshtme, materiali i dobishëm hyn në rrjedhën e gjakut për t’u transportuar në pjesët e tjera të trupit dhe gjithçka që ka mbetur hidhet si feces. Në përgjithësi, peshqit përdorin rreth 80% të ushqimit dhe heqin qafe 20% të tjera si mbeturina.

Ushqimi i peshkut përbëhet nga shumë të njëjtët përbërës si çdo lloj ushqimi tjetër: proteina, karbohidrate, vitamina, minerale dhe lipide (yndyrë). Ata kërkojnë një ekuilibër të kujdesshëm të të gjithë këtyre elementeve për të qenë në gjendje të mirë shëndetësore.

Karbohidratet dhe Proteinat

Karbohidratet janë sheqerna të thjeshta të cilat sigurohen kryesisht nga lëndë bimore. Ata janë zinxhirë të gjatë qelizash që ndahen në glukozë dhe përdoren menjëherë për energji përmes frymëmarrjes. Nëse ka tepricë, peshku mund ta ndërtojë atë në glukogjen dhe ta ruajë atë në mëlçi dhe muskuj për përdorim të mëvonshëm.

Proteinat janë blloqet themelore të ndërtimit të indeve të trupit. Ato përdoren në rritjen dhe mirëmbajtjen e indeve dhe përbëhen nga 21 aminoacide. Peshqit mund t’i ndajnë këto acide në energji nëse kanë nevojë: kjo zakonisht bëhet nëse ka acid të tepërt ose nëse nuk mund të gjejnë energji të mjaftueshme nga burime të tjera. Sidoqoftë, prishja e këtyre acideve prodhon amoniak, i cili është toksik.

Lipidet, vitaminat dhe mineralet

Lipidet janë acide yndyrore. Ata në përgjithësi treten dhe ruhen larg si depozita dhjami derisa peshku t’i mobilizojë - me fjalë të tjera, ai ka nevojë për to dhe i shndërron në diçka tjetër. Kur kjo të ndodhë, depozitat ose shndërrohen në përbërje komplekse organike të quajtura "fosfolipide", të cilat përdoren në ndërtimin e strukturave qelizore vitale ose ato oksidohen për të prodhuar energji në indet e muskujve kafe.

Peshqit përdorin vitamina dhe minerale në të njëjtën mënyrë si shumica e krijesave të gjalla: ato përdoren në proceset metabolike dhe gjithashtu përfshihen në strukturën e trupit të peshkut. Vitaminat dhe mineralet janë një pjesë thelbësore e një diete të ekuilibruar, të shëndetshme për të gjithë peshqit.