Etiketat E Ushqimit Të Qenve - Kuptimplotë Apo Marketing?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:14

Hidhni një vështrim nga afër përpara disa etiketave të ushqimit të qenve herën tjetër kur të jeni në dyqanin e furnizimit me kafshë. A e dini se çfarë fshihet frazeologjia që shihni atje? Në disa raste, ajo që është shkruar përcaktohet nga një organ rregullator, por termat e tjerë janë në thelb të pakuptimtë. Lexoni për të mësuar se cilat fjalë dhe fraza duhet të kërkoni dhe cilat janë hype të pastra të marketingut.

Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO) ka vendosur rregulla se si pjesa e përparme e etiketës së ushqimit të qenve mund të referojë përbërësit. Për shembull:

• Pule për Qentë - produkti duhet të përmbajë të paktën 95% mish pule, duke mos përfshirë ujin e përdorur për përpunim.
• Pule Darka për Qentë - termi "darkë", ose fjalë të ngjashme si "entrée" ose "formulë", mund të zbatohen vetëm për produktet që përmbajnë 25% ose më shumë të përbërësit në fjalë.
• Ushqim qeni me Pule - fjala "me" nënkupton që të paktën 3% e ushqimit është bërë nga ai përbërës.
• Pule Aromatizues - "aromatizimi" tregon se teste specifike ishin në gjendje të kapnin praninë e përbërësit, por asnjë përqindje e veçantë nuk është e mandatuar.

Termat e tjerë që kanë përkufizime specifike përfshijnë:

Natyrore

Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO) përcakton "natyrore" si rrjedhojë "vetëm nga burime bimore, shtazore ose të minuara, ose në gjendjen e saj të papërpunuar ose që i është nënshtruar përpunimit fizik, përpunimit të nxehtësisë, pasqyrimit, nxjerrjes së pastrimit, hidrolizës, enzimolizë ose fermentim, por që nuk është prodhuar nga ose i nënshtrohet një procesi kimikisht sintetik dhe që nuk përmban asnjë shtesë ose mjete ndihmëse për përpunim që janë kimikisht sintetike, përveç në sasi që mund të ndodhin në mënyrë të pashmangshme në praktikat e mira të prodhimit."

Organike

Produktet bujqësore të etiketuara si organike prodhohen në përputhje me dispozitat e Aktit të Prodhimit të Ushqimeve Organike dhe rregulloreve të Programit Kombëtar Organik siç përshkruhet nga USDA. Termi tregon se një produkt bujqësor është prodhuar përmes metodave të miratuara që integrojnë praktika kulturore, biologjike dhe mekanike që nxisin çiklizimin e burimeve, promovojnë ekuilibrin ekologjik dhe ruajnë biodiversitetin. Plehrat sintetikë, llumi i ujërave të zeza, rrezatimi dhe inxhinieria gjenetike nuk mund të përdoren.¹

Nota Njerëzore

Standardet e sigurisë dhe higjienës së ushqimit njerëzor përshkruhen në rregulloret e miratuara nga FDA. Përshkrimi i një produkti si gradë njerëzore tregon pajtueshmëri me këto standarde. Për një ushqim të prodhuar për kafshë shtëpiake, të dy përbërësit dhe përpunimi i produktit përfundimtar duhet të jenë në përputhje me standardet. Kështu, nëse një strukturë e prodhimit të ushqimit për kafshë shtëpiake nuk përputhet me standardet e sigurisë ushqimore të njeriut, sapo përbërësit të hyjnë në objekt nuk janë më të shkallës njerëzore dhe nuk do të ishte e përshtatshme të përshkruhet ushqimi i gatshëm për kafshë ose përbërësit si të shkallës njerëzore.¹

Shumë nga termat e tjerë që do të gjeni në etiketat e ushqimit të qenve janë me të vërtetë thjesht hype. Thjeshtoni përvojën e blerjes së ushqimit të qenve tuaj dhe injoroni çdo referencë për një qenie ushqimore holistik, stërgjyshore, instiktiv, premium, super-premium, ose që nuk përmban mbushës.

Dr. Jennifer Coates

Referencat

1. Ndërgjegjësimi dhe vlerësimi i produkteve natyrore të ushqimit për kafshë shtëpiake në Shtetet e Bashkuara. Carter RA, Bauer JE, Kersey JH, Buff PR. J Am Vet Med Assoc. 1 dhjetor 2014; 245 (11): 1241-8.